Изумрудный город

пр. Комсомольский, 13б, 1 этаж

+7 (3822) 200-773

Буратта

110 руб. / 100 г

Характеристики

Жирность

45%

Молоко

Коровье

Производство

Сырная коллекция

Описание

Мягкий свежий сыр, относящийся к семейству итальянских сыров pasta filata (волокнистые). Буррата — практически готовое блюдо и настоящий деликатес, который менее чем за 100 лет завоевал меню многих самых уважаемых ресторанов по всему миру. Буррата представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный мягким сливочным кремом-начинкой — страчателла, сделанной из волокон моцареллы и сливок.

Рекомендации

Хорошо сочетается с помидорами, салатной и другой зеленью (например, с базиликом, рукколой), бальзамическим уксусом и оливковым маслом). А некоторые итальянцы считают, что буррата и сочная сладкая клубника созданы друг для друга. 

Напитки к сыру

Рекомендуем к буррате легкое белое вино.

Попробуйте также

Качотта выдержанная

Один из самых распространенных в Италии сыров – это качотта. Путешествуя по Италии, вы можете найти его на любом семейном столе. Этот сыр может употребляться в свежем виде или в качестве ингредиента в самых любимых итальянских блюдах

Мягкая фета

Фета — традиционный греческий сыр

Скаморца

Такой сыр считается молодым, и называется Scamorza Fresca (иногда - Bianca или "белый"). Он имеет легкий молочный вкус, и его уже можно продавать.

Томини

Томини — мягкий сыр с плотной корочкой из северо-западного региона Италии Пьемонта.